Mälzer Brau- & Tafelhaus
Holger Klemz (60), Lasse Czyrnek (25)
Familienstand: geschieden // ledig
Wohnort: Lüneburg
Beruf: Kaufmann // Gastronom
Unternehmen: Mälzer Brau- & Tafelhaus
Position: Inhaber // angestellt
Standort: Lüneburg
Holger Klemz: Vorfreude darauf noch mehr von den Dingen zu tun, die mir Spaß machen und Sorge darüber, dass die rasante Digitalisierung unserer Lebensräume überrennt und negative Auswirkungen viel zu spät erkannt werden.
Lasse Czyrnek: Ich empfinde Vorfreude auf das Ungewisse und hoffentlich spannende Leben.
Holger Klemz: Die Nähe zu unseren Mitmenschen, die wir alle brauchen, weiterhin zu pflegen und nicht aus den Augen zu verlieren und das auch unseren Kindern mit auf den Weg zu geben.
Lasse Czyrnek: Dass sich die Menschen nur ungerne aus Ihrer Komfortzone bewegen und somit nicht, bzw. nur sehr skeptisch offen gegenüber neuen Dingen sind.
Holger Klemz: Eine lebendige Innenstadt mit einem bunten Mix durch alle Branchen, die genügend Abwechslung in jeder Straße bereithält.
Lasse Czyrnek: In Bezug auf die Coronazeit, dass die Geschäfte wieder öffnen dürfen und sich das normale Leben wieder entwickeln kann. Ansonsten, dass sich die heimische Wirtschaft weiterhin gut entwickelt und sich auch noch mehr Lüneburger trauen, in die Selbstständigkeit zu gehen, damit die Stadt nicht von den großen Konzernen übernommen wird.
Holger Klemz: Bei einem kühlen, hausgebrautem Bier vor meinem jetzigen Laden sitzen, den ich dann schon lange meinem Sohn übergeben habe und mich über die Vergangenheit und die Gegenwart freue.
Lasse Czyrnek: Beruflich definitiv in der Selbstständigkeit, also auf jeden Fall im Mälzer und wer weiß, was die Zeit bringt. Eventuell nebenbei noch ein weiteres Unternehmen, die Ideen sind auf jeden Fall da. Für mein privates Leben habe ich natürlich auch Pläne, aber die sind geheim und man sollte nicht alles mit der Öffentlichkeit teilen.
Holger Klemz: Die Gegenwart ist mir am liebsten. Ich denke es ist wichtig diese mit Qualität zu füllen und nicht darauf zu warten das irgendwann mal zu tun.
Lasse Czyrnek: Ich würde definitiv mein Gegenwarts-Ich wählen, da ich aktuell sehr zufrieden mit meiner persönlichen Situation bin und ich der Meinung bin, dass es eigentlich nur noch besser werden kann, wenn ich so weiter mache.
Holger Klemz: Ich versuche möglichst nachhaltig, im positiven Sinne, durchs Leben zu gehen und einen nicht all zu großen negativen Fußabdruck auf unserer eigentlich sehr schönen Erde zu hinterlassen.
Lasse Czyrnek: Ich versuche alles, was auf einen zukommt, positiv zu sehen und somit bin ich selbst offen für viele neue Dinge, weshalb ich der Meinung bin, dass sich die Zukunft fast von alleine lebenswert macht, wenn man sich ihr nicht verschließt.
Holger Klemz: Als gutmütigen, liebevollen Menschen. Ich hoffe ich bekomme es hin. Aber das wünscht sich wahrscheinlich jeder, denke ich.
Lasse Czyrnek: Daran, wie lebensfroh, glücklich und offen ich für alles Neue und auch Ungewisse bin.
Holger Klemz: Auf den ersten Blick nichts Positives. Es wird weiterhin Kriege geben, die Bedrohung der Natur und der Kampf um ein lebenswertes Klima werden weiterhin vorhanden sein. Das Bargeld wird abgeschafft sein und durch die Digitalisierung wird jeder in seinem Handeln, Denken und Tun zu durchleuchten sein, wenn die entsprechenden Möglichkeiten genutzt werden.
Lasse Czyrnek: Wahrscheinlich eine Welt mit einem unglaublich unvorstellbaren technischen Fortschritt, in der das Leben so einfach wie nur möglich gestaltet wird.
Holger Klemz: Die meisten Unternehmen werden an der Digitalisierung ihrer Unternehmen nicht vorbei kommen. Aber dieses sollte mit äußerster Sorgfalt und Feingefühl umgesetzt werden. Die Menschen mit Ihren individuellen Bedürfnissen dürfen nicht außer Acht gelassen werden, um das Leben aller Lebenswert zu gestalten.
Lasse Czyrnek: Indem diese offen für den technischen Fortschritt sind und sich nicht an allem Alten festhalten, denn nur so kann man meiner Meinung nach neue Dinge lernen.
Holger Klemz: Bei Allem was ich tue, möglichst keinen Schaden für die Zukunft zu hinterlassen, sondern statt dessen, diese durch mein Handeln zu bereichern.
Lasse Czyrnek: Nachhaltigkeit bedeutet für mich, die Offenheit gegenüber neuer Technologien und dass ein großer Teil der Menschheit Ihre Denkweise verändern muss, damit man solche Dinge auch zulassen kann.
Holger Klemz: Eher Hindernis als Chance, da wir bei der Geschwindigkeit dieser Entwicklung die Kontrolle verlieren und zu unbedacht voran schreiten.
Lasse Czyrnek: Digitalisierung ist meiner Meinung nach eine große Chance für die Zukunft.
Holger Klemz: Auf jeden Fall. Wir schaffen schöne Momente, gesellige Stunden, bringen Menschen zusammen, schaffen Gedankenaustausch und Erinnerungen. Dinge die wir alle brauchen.
Lasse Czyrnek: Definitiv, die Gastronomieszene ist ein sehr zukunftsfähiger Bereich. Die Menschen lieben es raus zu gehen und Freunde und Bekannte zu treffen, das wird sich auch nie ändern. Des Weiteren ist die Gastronomie sehr wandlungsfähig und kann sich immer wieder anpassen, egal wie sich die Trends entwickeln. Außerdem glaube ich, dass viele Menschen gerne in die Gastronomie gehen, weil sie wissen, wie einfach es ist auch an Speisen und Getränke zu kommen, die außergewöhnlich sind und bei denen einem selbst der Aufwand zu groß ist, sich solche Zuhause zuzubereiten.